Vitenskapelig artikkel
Publisert:
Care, Control and Calories: A Genealogy of Measuring International Undernutrition
Sammendrag:
Denne artikkelen dokumenterer den historiske utviklinga av kalorien og dens bruk i internasjonal måling av underernæring. Artikkelen startar med å skildre korleis kalorien vart til som vitskapleg instrument, forklarer deretter korleis den vart FN og Folkeforbundet sine flaggskip for internasjonal svoltmåling, og syner til slutt korleis den har blitt nytta til å måle globale utviklingsmål. Analysa foreslår at kalorien sin historie bør forstås gjennom ein dialektikk mellom omsorg og kontroll: Kaloristatistikk har fungert som ein moglegheitsbetingelse for at statar og internasjonale organisasjonar har kunnet oppnå større kontroll over og intervenere i det globale matsystenet. Slike målingar har også vore ein viktig ressurs for å legitimere og rettferdiggjere FN og moderne bistand, og har bygd under internasjonale narrativ om menneskeslekta sin framgong under ulike matregime.
Basert på denne omfattande historiske analysa utviklar artikkelen eit epistemisk og demokratisk argument for at ein må inkludere kunnskapen og perspektiva til dei som er råka av svolt når ein utviklar nye verktøy for å måle matsikkerheit. Slik demokratisk medverknad bør ikkje berre vere eit målingsobjekt, men bli brukt aktivt gjennom deltakande metodologiar som betre fangar den fleirdimensjonale essensen til matsikkerheit gjennom tal.
Basert på denne omfattande historiske analysa utviklar artikkelen eit epistemisk og demokratisk argument for at ein må inkludere kunnskapen og perspektiva til dei som er råka av svolt når ein utviklar nye verktøy for å måle matsikkerheit. Slik demokratisk medverknad bør ikkje berre vere eit målingsobjekt, men bli brukt aktivt gjennom deltakande metodologiar som betre fangar den fleirdimensjonale essensen til matsikkerheit gjennom tal.
- Publiseringsår: 2025
- Fullversjon: Last ned her
-
DOI:
https://doi.org/10.1007/s41055-025-00164-2
- Utgiver: Springer
- Språk: Engelsk
- Tidsskrift: Food Ethics
Skrevet av
Thor Olav Iversen
Seniorforsker